超簡単！おいものクイックブレッド（レシピ紹介) -ずぼらクッキング☆番外編-

最近、毎朝、自分で作ったクイックブレッドを食べています♪

もちろん、朝はぎりぎりに起きる私に、朝、クイックブレッドを作るなんて、ことは不可能(笑)
休みの日にたくさん焼いて、1回分ずつに切り分けて冷凍したのを、会社へもっていって、デスクで食べております。

で、この超オシャレなクイックブレッド、超簡単なのです！！！
混ぜて、丸めて、焼くだけ！！！

ずぼらで不器用な私にぴったりです♪

しかも、玉子もバターも砂糖も使っていないので、とってもヘルシー！
(最近、膵臓が不調なので、脂肪を減らしているのです…。）
お芋のほのかな甘みが、ほんとにおいしいです。

実は、このお菓子のレシピ、こちら↓のブログ様で教えていただいたのです～(^▽^)v
ゴロさん、ほんとにありがとうございましたm(_ _)m

レシピは、ゴロさんのブログ↓をご覧くださいね。

ブログ：しあわせゴロリ
記事：「お会計、おねがいします♪　～リクエストにお答えしました～」

かわいいネコのゴロちゃんのイラスト(毎日、お話が続いております。)が
とっても楽しくて、超お気に入りなのです(^▽^)b

週末(かな？)には、ゴロさん(ブログ主さん)のお芋のオリジナルお菓子も紹介されています。
ちなみに、ゴロさんのお芋への愛情とあくなき探究はすごいです！はんぱじゃありません(笑)

私は、いつもくるみとレーズンを入れて作ってます。
あと、バリエーションとして、レシピのお芋の部分を、カボチャ、人参、バナナに変えて、いろんな味を作っています(^▽^)v

人参やバナナなど、水分の多い素材の場合は、ちょっと牛乳を減らしたり微調整するとうまくいきますよ！
私は、小麦粉は、全粒粉を使っているので、ほろりとしたカントリー系のケーキっぽい仕上がりになっています。

毎回、小麦粉とベーキングパウダーを準備するのが面倒なので、私は、「自作ホットケーキミックス」を使っています。（自作ホットケーキミックスは、少しお砂糖が入っているので、ちょっと甘い目に仕上がります。最近は、小麦粉100g＋砂糖15g+BP小さじ１で作っています。）(※9/20修正：リンクが間違ってました)

そして、できたブレッドを4等分に切って、ラップに包んで冷凍庫で保存。
前日の晩に、カバンに入れておけば、朝には自然解凍されています。

売っているお菓子類は、甘すぎて、こってりしすぎるものが多くて困るのですが、自分でつくると、好みの甘さに調整して食べられるのがいいですね♪

簡単なので、ぜひ、休日の朝ごはんやおやつにどうぞ♪